Рост и развитие растений
Все вегетативные органы растений закладываются в виде зачатков еще в зародыше семени. При прорастании первым появляется зародышевый корешок, который направляется вертикально в глубь почвы, а через некоторое время — проросток растения, выходящий на поверхность почвы. Некоторое время проросток использует питательные вещества семени, а после укоренения и появления всходов молодые растения переходят на собственное корневое питание, формируют листья и за счет фотосинтеза образуют органические вещества, необходимые для их роста и развития.
Рост и развитие — явления, тесно связанные между собой, но не тождественные. Под ростом следует понимать увеличение массы и размеров тех или иных органов растений, под развитием — качественные изменения, происходящие в их конусах нарастания, которые ведут к образованию половых органов, цветению и плодоношению.
У растений существуют фазы развития, или фазы образования вегетативных и генеративных органов. У мятликовых (пшеница, рожь, ячмень, овес, просо) отмечают следующие фазы: всходы; появление 3-го листа; кущение или развитие боковых побегов из подземных узлов стебля; выход в трубку или начало роста стебля; колошение (у растений, имеющих соцветие колос, — пшеницы, ржи, ячменя) или выметывание (у растений с соцветием метелка — проса, овса, сорго, риса); затем цветение, молочная спелость, восковая спелость и полная спелость зерна. У кукурузы, кроме того, отмечают фазу образования початков.
У других культур, например у бобовых и гречихи, различают следующие фазы: всходы (выход на поверхность семядолей); образование первой пары настоящих листьев; ветвление стебля; появление бутонов; цветение; образование плодов (зеленая спелость); налив семян и созревание семян (полная спелость).
Наблюдения за развитием растений необходимы для того, чтобы лучше изучить их требования к условиям жизни и в связи с этим применять приемы агротехники, с помощью которых можно создавать наиболее благоприятные условия для получения высокого урожая. При этом следует иметь в виду, что у всех растений закладка вегетативных органов (листьев и будущего стебля) заканчивается очень рано (ко времени появления 3 — 4-го листьев и начала кущения у злаков или ветвления у бобовых культур). Чем благоприятнее условия, создаваемые приемами агротехники в этот период (рыхление до и после появления всходов, подкормка и др.), тем больше листьев и междоузлий закладывает растение и тем более высокорослым оно становится. В очень ранний период (фаза кущения — начало выхода в трубку у хлебов, фаза 3—4-й пары листьев у подсолнечника и других культур) у растений закладываются будущие соцветия — колос или метелка у хлебов, корзинка у подсолнечника, а затем и цветки. Это очень важный период в жизни растений, когда с помощью агротехники можно в значительной мере повлиять на мощность и продуктивность будущих соцветий. Чем благоприятнее условия увлажнения и питания в этот период, тем больше колосков в колосе или метелке, цветков в корзинке подсолнечника и тем выше будет урожай. В этот период проводят междурядные обработки пропашных культур, подкормки, борьбу с сорняками. Велика отзывчивость растений на все приемы ухода и в период, предшествующий цветению, а также во время цветения и начала плодообразования.
20