БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЯЧМЕНЯ
Среди яровых зерновых культур ячмень наиболее скороспел. Продолжительность отдельных фаз его развития зависит от метеорологических условий вегетации и сортовых особенностей. Многолетние наблюдения показывают, что в Оренбургской области ячменю для прохождения основных фаз развития требуется дней:
- от посева до полных всходов — 10—14,
- от полных всходов до кущения — 12—17,
- от кущения до колошения — 28—33,
- от колошения до восковой спелости — 22—28.
К теплу ячмень малотребователен. Зерно его может прорастать при 1—2° тепла, и это позволяет высевать ячмень в ранние сроки, однако при такой температуре всходы появляются не скоро, прорастание затягивается и снижается полнота всходов. Поэтому в широкой производственной практике ячмень высевают несколько позже, при температуре 5-7° тепла.
Молодые листья ячменя отличаются нежностью и сочностью. В этом причина того, что всходы ячменя сильнее повреждаются весенними заморозками, чем всходы других ранних яровых культур, например, яровой пшеницы. Впрочем, небольшие заморозки (до —4—5°) всходы ячменя переносят без заметных последствий.
Ячмень расходует влагу экономнее, чем яровая пшеница, овес или озимая рожь. Он устойчивее к высоким температурам. Во время специальных опытов паралич устьиц у ячменя под действием высокой температуры (38—40°) наступал через 20—25 часов, тогда как у пшеницы уже через 10—17 часов. Эта особенность в сочетании со скороспелостью позволяет ячменю противостоять засухе и пройти ответственные фазы развития до наступления летних суховеев. Вот почему в условиях степного Оренбуржья, особенно в южных и восточных районах, ячмень является незаменимой зерновой культурой.
Мы уже говорили о слабости корневой системы ячменя. По наблюдениям в Казахстане, на каштановой солонцеватой почве вес его корней был на 20% меньше, чем у яровой пшеницы. В связи с этим при недостатке влаги в почве нарушается нормальное водоснабжение растений, а отсюда — слабое развитие надземной массы. Следовательно, одним из важных условий хорошей урожайности ячменя является достаточный запас почвенной влаги к моменту посева. Если осенью и зимой было мало осадков, то, как правило, урожай резко снижается.
Однако с улучшением водного режима почвы корневая система ячменя способна к очень энергичному росту и обеспечивает образование большой надземной массы. Н. 3. Станков (1964 г.) сообщает, что у ячменя при поливе вес корней в слое 0—40 см увеличивается в 2,5 раза, тогда как у поливной яровой пшеницы только в 1,3 раза. Во влажное лето корни его могут интенсивно развиваться и в поверхностных слоях почвы, что дает возможность ячменю продуктивно использовать даже небольшие дожди. Насыщенность почвы корнями в слое 0—10 см у ячменя в таких условиях бывает в три раза больше по сравнению с яровой пшеницей. Эти биологические особенности способствуют хорошему росту растений и образованию высокого урожая в благоприятные годы.
Таким образом, метеорологические условия оказывают значительное влияние на развитие ячменя. Достаточное количество осадков, умеренная температура воздуха и пасмурная погода в первую половину вегетации (до выколашивания) способствуют формированию густого стеблестоя, хорошей вегетативной массы и крупного многочленникового колоса. Небольшие осадки в сочетании с некоторым повышением температуры во вторую половину вегетации обеспечивают хороший налив — зерно получается крупное и выровненное. По данным Тоцкого и Новопокровского сортоучастков, при благоприятных условиях роста густота стеблестоя и вес зерна в колосе ячменя возрастают на 14—16% против средних многолетних показателей, а урожай повышается в 1,8 раза.
Конечно, благоприятные метеорологические условия для развития растений на территории области складываются редко. Гораздо чаще ощущается недостаток влаги в почве, с весны или начала лета устанавливается сухая, знойная погода с иссушающими ветрами. В такие годы развитие посевов резко ухудшается. Только 60— 70%, а иногда даже меньше, растений дают продуктивные стебли. Вес зерна в колосе часто не превышает 0,2—0,3 г. В итоге — низкий урожай мелкого зерна.
Однако и в неблагоприятные годы можно значительно улучшить развитие ячменя, если применяемая агротехника способствует повышению содержания влаги и питательных веществ в почве.
В качестве примера сошлемся на опыт бригады П. Ф. Синецкого из колхоза им. Буденного б. Новопокровского района.
Здесь была поставлена задача создать надежный запас почвенной влаги под посев ячменя и получить высокий урожай. Осенью была вспахана глубокая ранняя зябь, зимой проводилось снегозадержание посредством устройства снежных гребней в двух направлениях. Весной применили задержание талых вод, а позднее своевременно закрыли влагу. Сеяли высококачественными семенами с повышенной нормой высева (160 кг).
Весна в 1954 году была поздняя, затем началось быстрое нарастание температур. В решающие для ячменя фазы—цветение и колошение — выпало всего 50 мм осадков. Тем не менее, стеблестой получился густой и ровный. С 30 га посева колхозники намолотили по 18 ц зерна с гектара.
Подобных примеров в практике оренбургских колхозов и совхозов много.
Из биологических особенностей ячменя следует отметить более сильную, чем у пшеницы и овса, энергию кущения. У ячменя нередко образуется 3—4 стебля, тогда как у яровой пшеницы в условиях области их обычно бывает не больше двух. Поэтому если посев в силу тех или иных причин оказался несколько изреженным, то при соответствующих условиях ячмень может компенсировать выпавшие растения, образуя дополнительные продуктивные стебли.
Крупный биологический недостаток ячменя представляет низкорослость. Для механизированной уборки урожая без потерь высота растений имеет важное значение. В этом отношении ни один из высеваемых сортов не может полностью удовлетворить производство. Надо заметить, что не всегда высокий стеблестой обеспечивает хороший урожай. Бывает, что и низкорослый ячмень дает отличный намолот, и, наоборот, при высоком стеблестое урожай оказывается ниже, чем ожидали при глазомерной оценке.
Связь урожайности ячменя с высотой растений хорошо иллюстрируют материалы сортоучастков области (рис. 1). Были использованы данные о сортах Паллидум 45, Прекоциус 143 и Кинельский 5 за 1961 — 1966 гг. на семи сортоучастках: Державинском, Тоцком, Первомайском, Соль-Илецком, Новоорском, Адамовском и Адамовском целинном.
Рис. 1. Зависимость урожая ячменя от высоты растений.
Сортовые особенности сказываются на связи урожая с высотой растений. Тем не менее, для всех сортов характерно повышение урожая на посевах с высоким стеблестоем. В таблице 6 приведены данные о колебаниях высоты растений районированных в области сортов ячменя.
Понятно, урожай зависит также и от того, как хорошо развит колос и насколько выполнено зерно. Однако низкий стеблестой нередко создает такие трудности в уборке, что даже при высокой продуктивности колоса намолот зерна бывает небольшой. Это наблюдалось в ряде хозяйств в 1961, 1963 и 1965 гг. Сбор зерна в таких случаях в значительной мере зависит от правильной подготовки уборочной техники и от умения механизаторов вести жатву на низком срезе.
Следует отметить еще одну отрицательную особенность возделываемых сортов ячменя. Всем им в той или иной мере свойственны пониклость и ломкость колоса. Эти недостатки проявляются при малейшем перестое и опоздании с уборкой. Пониклость колоса затрудняет скашивание, так как высота растения фактически становится меньше на длину колоса. Уборку приходится вести на очень низком срезе, часть колосьев подрезается и ломается, что приводит к потерям. Основная мера предупреждения этого явления — своевременная уборка ячменя.
Изреженные посевы всегда дают пониженный урожай, даже при хорошем наливе зерна. Вот почему важно добиться высокой полноты всходов и предохранить растения от гибели в течение вегетации. На сортоучастках, где культура земледелия находится на высоком уровне, полнота всходов и выживаемость растений за вегетацию, как правило, на 16—25% выше, чем в большинстве колхозов и совхозов. Это обеспечивает лучшую урожайность ячменя.
Вследствие быстрого прохождения фаз развития период интенсивного использования влаги и питательных веществ у ячменя короткий. Поэтому он требователен к плодородию почв и агрофону. В этом отношении ячмень стоит ближе к яровой пшенице, чем к овсу или ржи. На солонцах ячмень удается плохо.