ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ПИТАНИЯ

Величина и качество урожая сельскохозяйственных культур определяются условиями питания, основные эле­менты которого — азот, фосфор и калий. При правильном соотношении указанных элементов можно получить прекрасные результаты.

Азот

Азот (N) входит в состав белка, нуклеиновых кислот, аминокислот, ферментов, витаминов, хлорофилла и дру­гих органических соединений. Общее содержание азота в органах растения составляет 0,2...0,5% от сухого веще­ства. Недостаток азота замедляет рост растений, ослабляет кущение, уменьшает содержание белка и снижает уро­жай.

Количество доступного азота в почве нестабильно и зависит от зональных гидротермических и агротехни­ческих условий. Увеличение запасов нитратов в слое 0...40 см по области наблюдается в следующем поряд­ке: черноземы типичные — черноземы обыкновенные и южные — темно-каштановые почвы, т. е. в порядке, об­ратном запасам гумуса. Наибольшее содержание нитратов отмечается по чистым парам, наименьшее — после культур сплошного сева. Пропашные предшественники занимают промежуточное положение.

Фосфор

Фосфор (Р) входит в нуклеопротеиды, нуклеиновые кислоты (РНК, ДНК, фитин, лецитин, АТФ). АТФ явля­ется главным акцептором энергии в растениях. Фосфор­ные удобрения ускоряют созревание растений, повышают холодостойкость и морозоустойчивость, крупность зерна, усиливают развитие корневой системы.

Валовое содержание фосфора в пахотном слое раз­личных почв составляет 0,10...0,16%, или 3...5 т/га, из них 10...40% его находится в органической и 90...60% в минеральной части почвы.

Половина пахотных земель области (49,6%) ощущает дефицит в доступных соединениях фосфора, 39% — име­ют среднюю степень обеспеченности и только 7% в доста­точной степени обеспечены этим элементом.

Подобно азоту, фосфор в подавляющем количестве сосредоточивается в основной продукции и отчуждается с поля.

Калий

Калий (К) усиливает гидратацию коллоидов прото­плазмы, что позволяет растениям лучше переносить за­суху, способствует накоплению углеводов, снижает точку замерзания клеточного сока, повышает холодоустойчи­вость и морозоустойчивость растений.

Валовое содержание калия в пахотном слое 0...30 см черноземных почв составляет 2...2,5%, или 60...75 т/га. Содержание доступного (обменного) калия в почвах области сравнительно высокое: 89% пашни отличается высокой и средней степенью обеспеченности этим эле­ментом, 11 % испытывают в нем недостаток.

В отличие от азота и фосфора калий в основном (75...80%) концентрируется в побочной продукции зер­новых культур. Это обеспечивает возможность возврата его в почву в составе подстилочного навоза.

БАЛАНС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Баланс основных питательных элементов складывает­ся из поступления их в почву — приход и отчуждение из почвы — расход.

Приход включает внесение питательных веществ под урожай с минеральными и органическими удобрениями, фиксацию атмосферного азота клубеньковыми бактерия­ми, поступление с осадками и семенами. Расход склады­вается из выноса питательных веществ с урожаем основ­ной и побочной продукции. Соотношение между поступ­лением и отчуждением из почвы питательных веществ и является показателем положительного или отрицатель­ного баланса.

Содержание питательных веществ, внесенных с орга­ническими удобрениями, рассчитывается по результатам анализов станции химизации или по усредненному содер­жанию в одной тонне навоза основных питательных веществ:  азота — 5 кг, фосфора — 2,5, калия — 6 кг.

Вынос питательных веществ с основной и побочной продукцией принимается, исходя из нормативных данных и запланированной урожайности.

Для расчета условного баланса принято, что отчуж­дение азота из почвы в результате потерь с эрозией уравновешивается поступлением азота с атмосферными осадками (5 кг/га) и высеваемыми семенами (3 кг/га). Доля азота минеральных удобрений в активном балансе берется в размере 50...70%. Поступление азота за счет фиксации его клубеньковыми бактериями оценивается примерно в 10 кг/га посева, за счет свободноживущих азотфиксаторов почвы — 2,5 кг/га.

Расчеты баланса питательных веществ по области за 1986 г. свидетельствуют, что уровень применяемых удобрений не ликвидировал еще отрицательный баланс питательных веществ. Расход превышает приход на 196,5 тыс. т, или 31,3 кг д.в. на 1 га пашни.

Андреева В. М. Питательный режим / Андреева В. М., Скориков Э. А., Салимое В. С, Мишин П. Я., Батурин И. А.,  Ряховский А. В. // Справочник агронома. – Челябинск: Юж.-Урал. кн. изд-во, 1989. – С. 61–63.